Popis
Mletý podzemok kurkumy dlhej je predovšetkým vhodným korením na ochutenie Indických pokrmov.
Svojim vzhľadom pripomína zázvor, chuť je ostrá a výrazná, rovnako ako aj žiarivé, oranžovo-žlté sfarbenie. V kuchyni má bohaté využitie pri varení, ale aj pečení. Za sfarbenie a chuť kurkumy zodpovedá kurkumín – účinná zložka.
Použitie: štipku prášku pridajte do smoothie, džúsu, varenej zeleniny, strukovín, polievok, kari, ryže, šalátových dressingov, vajíčok, omáčok
Zloženie: Bio prášok z kurkumy (Curcuma longa)
Skladovanie: v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia, pri teplotách 6 - 25 °C, nevystavujte mrazu a vlhkosti
Upozornenie: Ustanovená odporúčaná denná dávka (3 g) sa nesmie prekročiť.
Krajina pôvodu: India
Vlastnosti
| Nutričné hodnoty v 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [kJ/kcal] | 1278/302 |
| Tuky [g] | 0,6 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [g] | < 0,1 |
| Sacharidy [g] | 58 |
| z toho cukry [g] | 3,3 |
| Vláknina [g] | 17 |
| Bielkoviny [g] | 8 |
| Soľ [g] | 0,16 |